Moje ime je Saša Mišić. Većina ljudi me prepoznaje kao lice sa TV-ekrana, gde sam bio glavni akter u emisiji „Paklena kuhinja“.
Kolege koje se bave ugostiteljstvom i gastronomijom znaju da sam svoje dugogodišnje iskustvo sticao kroz školovanje i rad u Nemačkoj, a potom ga nastavio u Srbiji. Osim rada u kuhinji, baveći se konsaltingom, svoje višegodišnje iskustvo i znanje nesebično prenosim i drugim kolegama.
Neretko sam i sudija na kulinarskim takmičenjima. Upravo na takvom jednom gastro događaju, 2017. godine sam upoznao Nikolu Vuksanovića. Nikola i ja smo sudili u istom timu. Oduševilo me je njegovo znanje iz oblasti gastronomije, kao i činjenica da je tako mlad već doktor nauka. U svetu gastronomije, na našem područuju, nije česta pojava, da neko mlad svakodnevno ulaže u znanje i usavršavanje.
Narednih godina Nikola i ja se sve češće srećemo na različitim takmičenjima. Imao sam tu čast da se još bliže upoznam sa radnim iskustvom, znanjem i profesionalnošću, mladog kolege.
Pored profesionalnog znanja i iskustva u oblasti gastronomije, Nikola poseduje i harizmu, koja je od izuzetne važnosti u ovom poslu. Kroz razgovor sa njim možete primetiti i strast koju mladi kolega ima prema svom pozivu. Siguran sam da je ta strast i ljubav prema gastronomiji navela Nikolu da napiše i izda knjigu „Chef: Teorija i Praksa“. Knjiga je veoma korisno štivo za učenje i usavršavanje kako kuvara, tako i budućih šefova kuhinje.
Nikola je neko ko rado prihvata nova znanja i voljan je da sasluša i kritiku i sugestiju.
Verujem da će nastaviti uspešno da edukuje buduće generacije studenata kao profesor i predavač, kao i da svoju karijeru nastavi kako je i započeo, uzlaznom putanjom.
Nikoli želim puno uspeha u daljem radu, usavršavanju i očekujem da nastavimo uspešnu saradnju u budućnosti.
Nikola Vuksanović 