Zovem se Nikola Vuksanović.
Profesija kuvara bio je moj poziv još od malih nogu. Završio sam srednju školu za kuvara, davne 2004. godine, a danas, 2020. godine, došao sam do doktora nauka u oblasti gastronomije.
Osnovne studije za menadžera u gastronomiji završio sam 2009. godine a master studije 2012. godine na Prirodno-matematičkom fakultetu u Novom Sadu. Na istom fakultetu 2017. godine doktorirao sam na temu: Gastronomska dimenzija kvaliteta turističkog proizvoda i njen uticaj na stavove posetilaca gradskih centara Srbije.
Ponosan sam na svoje dosadašnje iskustvo i znanje. Kako i na koji način je sve stalo u 15 godina, jeste moja priča.
Tu priču prepoznao je i Saša Mišić.
Danas sam uspešan predavač iz oblasti gastronomije. Završio sam zanat za kuvara, a iskustvo u poslu menadžera stekao sam aktivno radeći na brodu kao kuvar, poslastičar i Chef.
Svakodnevno radim na sebi i usavršavam svoje stečeno znanje i iskustvo.
Moj cilj, sada i uvek biće da pružim znanje svima koji žele da postanu kvalitetni kuvari, sa željom da u budućnosti postanu šefovi kuhinja.
Takođe, želim da usmerim i šefove i dam im jasne smernice kako i na koji način da formiraju dobrog kuvara.
Hajde sada zajedno da zakuvamo!
Nikola Vuksanović 