Knjiga Chef Teorija i Praksa, autora Nikole Vuksanović, namenjena je svima koji žele da postanu kuvari sa željom da u budućnosti postanu šefovi kuhinja i svi koji su uključeni u ugostiteljsku delatnost. Takođe, namenjena je šefovima koji žele da imaju pored sebe jasne smernice kako i na koji način formirati kuvara.
Knjiga Chef Teorija i Praksa je prodata u preko 1000 primeraka, što je dovoljan dokaz njenog kvaliteta, ali i potreba današnjeg ugostitelja.
Knjiga Sous Vide, autora Nikole Vuksanović, namenjena je svima koji žele da nauče ili usavrše proces Toplotne obrade u vakuumu – Sous Vide. Ona će vam pružiti osnovna znanjau vezi sa pakovanjem hrane, sous vide opreme i razumevanje strategije toplotne obrade u vakuumu.
Nikola Vuksanović 